ABSORBENTES DE ETILENO

Qué es el etileno – Proceso de maduración de los alimentos

El etileno es una hormona vegetal que acelera la maduración de diversos alimentos. A medida que frutas, verduras y flores maduran expulsan el gas etileno, que queda atrapado dentro del envase que los contiene. En muchos casos esos mismos productos son sensibles al etileno, y en su presencia aceleran la maduración provocando un rápido deterioro de sus propiedades.

Además, diversas frutas y verduras son productoras de grandes cantidades de etileno por lo que es aconsejable controlar la emanación de gas etileno para alargar el proceso de maduración de esos alimentos.

Aplicaciones

Los productos absorbentes de etileno permiten controlar el gas etileno de las frutas y vegetales permitiendo reducir la velocidad de maduración. Al retirar el etileno de los envases y embalajes donde están los productos sensibles a este gas, se permite un menor deterioro de los alimentos alargando su frescura.

Tanto empresas como particulares pueden utilizar este producto para alargar la vida en fresco de los alimentos y de esta forma reducir los desperdicios de alimentos retirados de las estanterias o las neveras debido a su rápido deterioro.

Algunos de los alimentos en los que se pueden utilizar los absorbentes de etileno son: manzanas, kiwis, plátanos, aguacates, cebollas, limones, flores frescas y otros.

Especificaciones

Los productos absorbentes de etileno consisten en diferentes mezclas de arcillas y minerales que permiten la eliminación del etileno mediante diferentes procesos.

Estos productos se pueden colocar en contacto directo con las frutas o vegetales ya que cumplen la FDA.

Es un producto sencillo, de fácil uso y no invasivo que trabaja en cualquier condición atmosférica y temperatura.

Suministros

Se puede suministrar el producto en diversos formato, dependiendo del punto de aplicación del absorbente:

• Bolsitas: Para colocar en cajas de frutas, verduras o flores individualmente. Las bolsas pueden ser de 5, 10 ó 30 gr.
• Bolsas en cajas para venta al por menor: Bolsas de 8 gr envasadas individualmente para su uso por particulares para alargar la vida fresca de muchos tipos de frutas, verduras y flores. Están aprobadas para su uso en contacto directo con alimentos por la FDA.
• Almohadillas: Para colocar en alimentos con gran variedad de tamaños, formatos y niveles de absorción.
• Filtros en tubos: Para colocar en contenedores o camiones durante el tránsito marítimo o para el transporte de alimentos a largas distancias.
• Máquinas: Son pequeños dispositivos que eliminan el gas etileno del aire en el interior de una cámara de refrigeración donde se almacenan frutas o verduras.

También ofrecemos la linea de productos Peak Fresh® compuesta de films, bolsas, hojas, cubrición de palets y cartones impregnados de absorbentes de etileno que permiten alargar la vida de los productos.

Puede consultar otros tipos de absorbentes en nuestra sección Absorbentes.