ALIMENTAÇÃO

Num setor como o alimentar, em constante inovação, a introdução de produtos que melhoram a conservação ou o controlo da cadeia alimentar é fundamental.

No setor alimentar, existem soluções para a conservação de alimentos.  As embalagens ativas prolongam a conservação dos alimentos e permitem o controlo dos produtos.

As embalagens ativas já são uma realidade na indústria alimentar. Aos poucos, tornar-se-á um padrão para proporcionar aos clientes produtos mais duradouros através da criação de uma atmosfera protetora. Por outro lado, a informação durante a cadeia de fornecimento ou ao cliente final sobre o estado do produto com indicadores facilita a identificação dos lotes que podem deteriorar-se durante o processo.

Atualmente, todos estes tipos de soluções de conservação de alimentos são fornecidos em pequenas etiquetas ou sacos que são inseridos dentro das embalagens dos alimentos, embora já estejam a aparecer embalagens modificadas sem elementos adicionais.